Suppen
Tafelspitzbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle
Tafelspitzbrühe mit Leberknödel
Tafelspitzbrühe mit Brätknödel
Allgäuer Käserahmsuppe aus Bergkäse
mit Sahnehäubchen
Klare Tomatensuppe
mit vegetarischen Tortellini
Vorspeisen
Honigmelone
mit Parmaschinken und Baguette
Gebackener Emmentaler
mit Preiselbeeren und Füssener Bauernbrot
Variation von Räucherfischen
mit Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
Salate
Gemischter Salat
Großer Gemischter Salat
mit frischen Gartenkräutern mit Baguette und Butter
Salat „Caprese"
saftige Tomaten mit Mozarella in Balsamicoessig und
Olivenöl, dazu Weißbrot
„Farmersalat"
Großer Gemischter Salat mit gebraten Putensteifen
und dazu Kräuterbaguette
„Fitnessalat"
große gemischter Salat mit Früchten,
Joghurtdressing und Sprossen
Salat „Eismeer"
Großer Blattsalat mit gebratenen Scampis, Räucherlachs
und dazu Knoblauchbaguette
Mediterrane Pasta
Spaghettini „Pesto"
mit Basilikum-Petersilien-Pesto und frischen Parmesan
Tagliatelle mit Parmaschinken
in Butter geschwenkt mit frischen Parmesan
Vegetarische Tortellini in Gorgonzolaschaum
mit gebratenen mediterranem Gemüse
Spaghettini „Toskana"
mit Radicchio, Oliven, Orangenfilets und frischen Parmesan
Tagliatelle „Salmone"
mit Lachsfiletstreifen in Proseccosauce
Frische Fische
Forelle Müllerin
an Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Pochiertes Bachsaiblingsfilet
an Karotten-Lauchgemüse und Tagliatelle
Irisches Wildlachsfilet gebraten
an Dillbutter mit jungen Blattspinat und mit Mandelreis
Himmlische Spezialitäten
„Pfeffersteak"
zartes südamerikanisches Rinderfilet in pikanter Pfeffersauce
mit Bratkartoffeln und frischen Gemüse der Saison
„Filetpfännchen"
verschiedenen Filets mit Kräuterbutter, Grilltomate,
Kartoffelkroketten und frischem Marktgemüse
Wiener Schnitzel
mit Pommes frittes
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Kartoffelrösti und frischem Marktgemüse
Tranchiertes Schweinefilet vom Grill
mit Champignonrahmsoße, hausgemachten,Eierspätzle und Gemüse
Schmankerl aus Bayern
Was Deftiges
Schweinshaxe knusprig gebraten an Dunkelbierjus
mit Sauerkraut und Brezenknödel
Bayerischer Schweinebraten
mit Apfelblaukraut und Brezenknödel
Rindertafelspitz im Gemüsesud
mit Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich
Schweinsbratwürstel ( 2 Paar )
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Allgäuer Kässpatzen aus verschiedenen Alm-Käsesorten
mit Zwiebelschmelze und Blattsalaten
Allgäuer Maultaschen
mit Speck-Zwiebel-Schmelze
Was Süßes
Kaiserschmarren
mit Apfelmuss
Allgäuer Apfelschmarren
mit saftigen karamellisierten Bodenseeäpfeln, Nüssen und Rosinen
Allgäuer Zwetschgenknödel
in brauner Butter und Bröselschmelze
Desserts aus der Backstube
Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanilleeis
Exotisches Eisparfait
mit frischen Früchten auf Soßenspiegel
„Schokoladenträume"
Variationen aus Schokoladenmousse
Crepes „Tropical"
mit frischen Früchten gefüllt
Crepes „Kur-Café"
mit Vanilleeis und heißer Schokolade